Tối đa hóa hiệu quả với mỡ cấp thực phẩm trong sản xuất thực phẩm

Ảnh Tối đa hóa hiệu quả với mỡ cấp thực phẩm trong sản xuất thực phẩm

Trong thế giới sản xuất thực phẩm có nhịp độ phát triển nhanh chóng, việc giữ cho máy móc hoạt động trơn tru là rất quan trọng. Thời gian ngừng hoạt động do ma sát và giảm mài mòn trên các bộ phận có thể ảnh hưởng đáng kể đến hạn ngạch sản xuất và lợi nhuận. Đó là lúc dầu mỡ cấp thực phẩm xuất hiện dầu bôi trơn chuyên dụng để đáp ứng các yêu cầu của ngành thực phẩm và đồ uống.

Mỡ thực phẩm là gì?

Không giống như mỡ thông thường, mỡ cấp thực phẩm được pha chế với các thành phần an toàn khi tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm. Điều rất quan trọng để ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm trong quá trình chế biến. Các cơ quan quản lý như Tổ chức Vệ sinh Quốc gia (NSF) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đặt ra các hướng dẫn nghiêm ngặt đối với mỡ bôi trơn cấp thực phẩm. Hãy tìm loại mỡ được chứng nhận NSF H1, điều có nghĩa là chúng có thể được chấp nhận sử dụng ở những khu vực có khả năng tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm.

Đặc tính chính của mỡ cấp thực phẩm

  • Không độc hại và không mùi: Dầu mỡ cấp thực phẩm không được chứa bất kỳ chất độc hại hoặc mùi khó chịu nào có thể làm hỏng sản phẩm thực phẩm.
  • Chống nước: Môi trường chế biến thực phẩm thường liên quan đến việc rửa trôi và tiếp xúc với độ ẩm. Mỡ cần được cố định và duy trì đặc tính bôi trơn của nó.
  • Chống oxy hóa: Để đảm bảo tuổi thọ kéo dài, mỡ cấp thực phẩm phải chống lại quá trình oxy hóa có thể khiến mỡ bị vỡ và đặc lại.
  • Chịu nhiệt độ: Quá trình sản xuất thực phẩm có thể tạo ra nhiệt. Mỡ thực phẩm phải có khả năng chịu được nhiều loại nhiệt độ mà không bị tan chảy hoặc trở nên quá cứng.
  • Đặc tính chống mài mòn: Ma sát là kẻ thù của máy móc. Mỡ thực phẩm phải chứa các chất phụ gia giúp giảm thiểu hao mòn trên các bộ phận.

Các sản phẩm mỡ bôi trơn cấp thực phẩm

Kluberfood NH1 94-402

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, khả năng chịu tải nặng, chống nước cực tốt, chống ăn mòn tốt.
  • Ứng dụng: Vòng bi, dẫn hướng và các bộ phận khác tiếp xúc với nước và hơi ẩm trong môi trường chế biến thực phẩm.

Kluberfood NH1 34-401

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, chống mài mòn tuyệt vời, khả năng tốt ở nhiệt độ thấp, độ ổn định oxy hóa cao.
  • Ứng dụng: Vòng bi lăn, ổ trục, khớp nối và bánh răng nhỏ trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Kluberfood NH1 11-572

  • Đặc tính: Màu trắng, mỡ tổng hợp, chịu nhiệt độ cao, bám dính cực tốt, chống nước tốt.
  • Ứng dụng: Vòng bi, xích và các bộ phận khác trong khu vực nhiệt độ cao của máy chế biến và đóng gói thực phẩm.

Kluberfood NH1 74-401

  • Mô tả: Mỡ bôi trơn tổng hợp dựa trên polyalphaolefin (PAO) và các chất phụ gia đặc biệt. Nó hiệu quả trong các ứng dụng cần độ ma sát thấp và thời gian bôi trơn dài.
  • Ứng dụng: Thích hợp cho vòng bi, khớp nối và hệ thống dẫn hướng trong máy chế biến thực phẩm.

Fuchs CASSIDA RLS 2

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, đa năng, có khả năng chống nước và chống mài mòn tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, khớp nối, cầu bôi trơn và các bộ phận hoạt động khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Bechem Berulub FG-H 2

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, chống ăn mòn cực tốt, chống nước tốt, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, dẫn hướng và bề mặt bôi trơn trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

Mobilgrease FM 222

  • Đặc tính: Mỡ đặc phức hợp nhôm, độ ổn định cơ học tuyệt vời và khả năng chống nước, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và các bộ phận hoạt động khác trong máy móc thực phẩm.

Molykote G-4500

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp màu trắng, chịu tải tốt, dải nhiệt độ rộng, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và cơ cấu bôi trơn trong thiết bị thực phẩm và đồ uống.

Molykote G-0052 FM

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, chống mài mòn tuyệt vời, chống nước và chống ăn mòn, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và các bộ phận khác trong máy chế biến thực phẩm.

Castrol Tribol GR 100-2 PD

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp chất lượng cao, ổn định nhiệt tốt và chịu nước, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, khớp nối và các bộ phận hoạt động khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

ROCOL Foodlube Universal 2

  • Đặc tính: Mỡ đa năng, chống nước và chống ăn mòn tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, cầu bôi trơn và các bộ phận hoạt động khác trong thiết bị chế biến và đóng gói thực phẩm.

Mỡ bôi trơn vòng bi thực phẩm SKF LGFP 2

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, khả năng bôi trơn tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi và các bộ phận khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

CRC White Food Grade

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, khả năng chống nước tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và các bộ phận hoạt động khác trong máy chế biến và đóng gói thực phẩm.

PURITY FGL-1

  • Đặc tính: Mỡ phức hợp nhôm, khả năng chống nước tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, xích và các bộ phận khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Mỡ Chevron SRI 2

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp chịu nhiệt độ cao, chống oxy hóa tuyệt vời, đạt tiêu chuẩn NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và các bộ phận khác trong thiết bị chế biến thực phẩm.

Mobil SHC Polyrex 102 EM

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, dải nhiệt độ rộng, khả năng chống nước tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi và các bộ phận hoạt động khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Total Nevastane XS 80

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, ổn định nhiệt tốt, chịu nước, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và cơ cấu bôi trơn trong máy chế biến và đóng gói thực phẩm.

Mỡ thực phẩm Bel-Ray Food Grade

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, dải nhiệt rộng, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, cầu bôi trơn và các bộ phận hoạt động khác trong máy chế biến thực phẩm.

Permatex Ultra Synthetic Grease

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, khả năng chống nước tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và các bộ phận khác trong máy chế biến và đóng gói thực phẩm.

PURITY FG Synthetic EP Grease

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, khả năng chịu tải nặng, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, xích và các bộ phận khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Kluberfood NH1 64-62

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, khả năng chịu tải nặng, chống nước tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và cơ cấu bôi trơn trong máy chế biến và đóng gói thực phẩm.

Krytox GPL 205

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp PFPE/PTFE, dải nhiệt độ rộng, trơ về mặt hóa học, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, van và vòng đệm trong chế biến thực phẩm và thiết bị dược phẩm.

LPS Food Grade Silicone Lubricant

  • Đặc tính: Mỡ gốc silicone, đặc tính bôi trơn tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng cao su chữ O, vòng đệm và các cao su khác trong thiết bị chế biến thực phẩm.

Royal Purple Ultra-Performance

  • Tính năng: Mỡ tổng hợp, khả năng nhiệt độ cao, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và các bộ phận hoạt động khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Bel-Ray No-Tox Food Grade

  • Đặc tính: Mỡ tổng hợp, dải nhiệt rộng, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, cầu bôi trơn và các bộ phận hoạt động khác trong máy chế biến thực phẩm.

Bel-Ray Molylube SF 100

  • Đặc tính: Mỡ phức hợp lithium, khả năng chịu tải nặng, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, xích và các bộ phận khác trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Molykote G-0102

  • Đặc tính: Mỡ phức hợp lithium với mỡ bôi trơn rắn, dải nhiệt độ rộng, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và cơ cấu bôi trơn trong thiết bị chế biến thực phẩm và đồ uống.

Jet-Lube KOPR-KOTE Food Grade

  • Đặc tính: Hợp chất chống bám dính (độ đặc giống như dầu mỡ), đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Chốt, kết nối ren và các điểm tiếp xúc kim loại với kim loại khác trong thiết bị chế biến thực phẩm.

LPS Food Grade Chain Lubricant

  • Đặc tính: Mỡ bôi trơn xích có phụ gia PTFE, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Dây chuyền, băng tải và các thiết bị dẫn động bằng dây chuyền khác trong chế biến thực phẩm và đồ uống.

Sta-Lube SL35600

  • Đặc tính: Mỡ lithium với molypden disulfide, đặc tính chịu tải EP tuyệt vời, đã đăng ký NSF H1.
  • Ứng dụng: Vòng bi, bánh răng và các bộ phận khác chịu tải trọng cao trong thiết bị chế biến thực phẩm.

Chọn loại mỡ thực phẩm phù hợp

Khi chọn mỡ cấp thực phẩm, hãy xem xét Ứng thiết bị thể và các yếu tố như:

  • Các loại máy móc: Các bộ phận chi tiết máy móc khác nhau có thể có yêu cầu bôi trơn khác nhau.
  • Nhiệt độ vận hành: Đảm bảo mỡ có phạm vi nhiệt độ phù hợp cho ứng dụng của bạn.
  • Tiếp xúc với nước: Nếu máy móc thường xuyên được rửa sạch, hãy chọn loại mỡ chịu nước.
  • Yêu cầu về tải trọng: Tải trọng nặng hơn có thể cần đến loại mỡ có đặc tính tăng áp suất cực trị (EP).

Sử dụng và bảo dưỡng mỡ đúng cách

Để có khả năng tối ưu và an toàn thực phẩm, hãy làm theo các nguyên tắc sau:

  • Tham khảo sổ tay hướng dẫn sử dụng máy móc của bạn: Tham khảo khuyến nghị của nhà sản xuất về các vị trí bôi trơn, khoảng thời gian bôi trơn và các loại mỡ cụ thể.
  • Làm sạch các vị trí bôi trơn: Trước khi bôi mỡ mới, hãy loại bỏ bụi bẩn hoặc dầu mỡ cũ để tránh nhiễm bẩn.
  • Sử dụng súng bắn mỡ phù hợp: Đảm bảo khả năng tương thích với hộp đựng mỡ bạn đang sử dụng.
  • Bôi đúng lượng: Bôi quá nhiều mỡ cũng có thể gây ra vấn đề như bôi thiếu.
  • Lên lịch bảo trì thường xuyên: Kiểm tra các vị trí bôi trơn thường xuyên và bôi lại dầu mỡ khi cần thiết.

Bằng cách thực hiện chương trình lựa chọn và bảo trì dầu mỡ cấp thực phẩm phù hợp, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của máy móc chế biến thực phẩm, giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động và tăng cường an toàn thực phẩm tổng thể trong cơ sở sản xuất của mình.